101 Receitas de caldo de osso – sopas, vitaminas, doces assados e muito mais

 

Muitas vezes, são os alimentos mais simples que podem ter o maior impacto na nossa saúde. Definitivamente, descobri que esse é o caso do caldo de osso com benefícios, e é por isso que adoro experimentar diferentes receitas de caldo de osso.

Este líquido nutritivo é um dos meus remédios antigos favoritos e contém coisas incríveis que podem beneficiar qualquer pessoa, mas, honestamente, pode levar muito tempo para ser preparado, o que muitas vezes faz com que as pessoas o consumam regularmente.

Felizmente, também existem suplementos no mercado que fornecem proteínas em pó para caldo de ossos, uma forma de aproveitar os benefícios do caldo de ossos sem passar todo o tempo na cozinha. Esse tipo de proteína em pó pode ser uma forma versátil de aproveitar os benefícios do caldo de osso em um grande número de receitas.

Benefícios do caldo de osso

Nossos ancestrais não desperdiçaram nenhuma parte dos animais que comiam e descobriram como fazer um caldo nutritivo com as carcaças dos animais que preparavam para a carne. Felizmente, não precisamos mais caçar para comer.

Usar caldo de osso de proteína em pó torna super fácil aproveitar os benefícios do caldo de osso, sem complicações, se você não tem tempo para prepará-lo sempre fresco. Isso é bom, considerando tudo o que pode fazer pela sua saúde.

Ele está cheio de colágeno.

O colágeno é o que dá à pele jovem uma aparência macia e cheia. À medida que envelhecemos, nosso corpo produz menos colágeno, tornando as rugas e linhas mais visíveis e tornando a pele mais macia.

Verificou-se que adicionar mais colágeno ao seu estilo de vida é um produto natural muito potente para o cuidado da pele, com maior hidratação e elasticidade em apenas alguns meses.

O colágeno também é necessário para manter as articulações em movimento sem dor ou ranger. Envelhecer significa que precisamos aumentar nossa ingestão de colágeno, o que reduz o risco de deterioração de nossas articulações e reduz as dores do envelhecimento.

É ótimo para o seu intestino.

Vazamento intestinal é um problema que muitas pessoas sofrem mesmo sem saber disso. Se você tem intestino gotejante, existem essencialmente pequenos orifícios em seu trato digestivo, através dos quais passam alimentos não digeridos, toxinas e bactérias, onde normalmente seriam bloqueados.

O caldo ósseo contém gelatina, que é excelente para fortalecer o revestimento intestinal. Também ajuda os probióticos, ou bactérias boas, a continuar crescendo no intestino, manter a inflamação do trato digestivo sob controle e apoiar a saúde intestinal.

É rico em aminoácidos.

O caldo ósseo contém uma variedade de aminoácidos condicionais, como a glicina, que ajudam a manter a integridade intestinal, desintoxicar o corpo e manter nosso sistema imunológico em ótima forma. Embora classificados como aminoácidos não essenciais, os aminoácidos condicionais são essenciais em algumas condições, incluindo nosso estilo de vida ocidental, que inclui dietas ricas em carboidratos processados e produtos de baixa qualidade de origem animal, embora também repletas de estresse.

101 Receitas de caldo de osso

De que adianta experimentar proteína em pó para caldo de osso se você sempre faz uma ou duas receitas iguais? Mesmo os comedores mais saudáveis tendem a ficar entediados!

Você tem sorte, no entanto. Coletei 101 receitas deliciosas para usar sua proteína favorita derivada de caldo de osso. De sopas e smoothies a guloseimas assadas e até hambúrgueres, veja como torná-lo um ingrediente empolgante em seu estilo de vida com essas receitas de caldo de osso.

Guloseimas Assadas

Para muitos desses itens, existem sabores específicos de proteínas em pó que funcionam melhor – a maioria das receitas especifica suas recomendações para proteínas em pó, mas em uma pitada, uma versão pura e “sem sabor” também funcionará. Use como se fosse proteína em pó normal nessas receitas de caldo de osso.

1. Orifícios de rosca de proteína de chocolate assado

Esses buracos de chocolate têm uma textura mais parecida com um bolo do que um donut comum, mas têm um gosto tão bom, quem se importa? Se você quiser mais sabor de banana, recomendo usar banana amassada como adoçante. Caso contrário, açúcar de coco ou purê de maçã para adoçar sem açúcar refinado.

2. Muffins de proteína de pão de banana

3. Pão de proteína com cheesecake de mirtilo

Este pão de cheesecake parece totalmente decadente, mas com ingredientes como farinha de amêndoa, aveia e leite de amêndoa, você pode comer bem. Eu adoro que esta receita de caldo de osso rico em proteínas também seja sem glúten!

4. Biscoitos de abóbora no café da manhã

5. Muffins de bolo de cenoura

6. Muffins de proteína de aveia cozida

7. Muffins de banana e proteína com gotas de chocolate

8. Muffin de proteína de canela

9. Limpe donuts de proteína

Quem diria que donuts combinariam tão bem com caldo de osso? Eu amo a adição de mel e óleo de coco nesta versão e todas as combinações de sabores diferentes – quem não gostaria de maçã com especiarias ou chocolate de coco?

Foto: o casal que come limpo

10. Trufas de proteína de chocolate amargo

11. Pão de abobrinha com manteiga de amendoim com gotas de chocolate sem grãos

12. Waffles de canela saudáveis

13. Muffins de chocolate duplo com alto teor de proteínas

Esses muffins não são apenas chocolate duplo, mas são sem glúten, feitos apenas com ingredientes naturais e apenas 86 calorias cada. Esses seriam ótimos lanches no meio da tarde ou uma sobremesa leve.

Foto: Foodie Fiasco

14. Waffles com baixo teor de carboidratos

15. Trufas Brownie Batter No-Bake

16. Pão de proteína de banana

17. Muffins de proteína de aveia com abóbora e pedaços de chocolate

Você nunca pode comer abóbora demais, certo? Estes são aromatizados com canela com sabor de abóbora, gengibre e trifetta de cravo e tornam-se leves e fofos graças ao iogurte grego (ainda mais proteína!) E compota de maçã. Embale-os para as crianças ou divirta-se.

18. Muffins de proteína de abóbora

19. Bolo de Lanche de Proteína com Gotas de Baunilha

20. Cupcakes de baunilha com cobertura de proteína de bordo

21. Bolo de libra de proteína de baunilha

22. Mini Cheesecake de Proteína Vegan com Chocolate e Laranja

Os cajus encharcados são o segredo desses cheesecakes veganos. Tâmaras sem caroço, cacau em pó e chocolate amargo compõem a base de chocolate para o yum extra. Coberto com pistache picado e raspas de laranja, você não pode comer apenas um.

23. Pão de banana e abobrinha com proteínas

24. Muffins de especiarias de nozes e abobrinhas

Itens para o café da manhã

Comece o dia com estas saborosas receitas de proteína em pó (com caldo de osso!). Embora sejam todos feitos para o café da manhã, você vai adorar a qualquer hora do dia.

25. Pudim de proteína de chocolate Chia

Com apenas quatro ingredientes, você pode fazer a receita rapidamente. Como as sementes de chia demoram cerca de 20 minutos para engrossar, este é um café da manhã fantástico para fazer na noite anterior e relaxar para uma manhã tranquila.

Foto: massa de proteína

26. Proteína de aveia com chocolate durante a noite

27. Panquecas de Chocolate com Proteína

28. Panquecas de proteína

29. Quadrados de aveia com manteiga de amendoim e abóbora

30. Torta de abóbora com aveia noturna

31. Bolo De Morango Com Proteína De Aveia

32. Omelete Vegetariana

Barras de proteína

Barras de proteína podem ser a escolha óbvia para uma receita de proteína em pó, mas essas receitas são tudo menos comuns. Esses alimentos portáteis são perfeitos para jogar em sua sacola de ginástica e consumir como um lanche pós-treino ou para embalar em viagens rodoviárias.

33. Barras de proteína de manteiga de banana e amêndoa

34. Barras de proteína com calda de amêndoa

35. Blueberry Macadamia Bar

36. Barras de proteína de chocolate e coco

37. Picadas de proteína de café da manhã com canela e baunilha

38. Brownies de feijão preto

39. Barras de proteína de manteiga de amendoim

40. Barras de proteína de limão

O gosto é tão parecido com o da sobremesa que você seria perdoado se pensasse que não são saudáveis. Felizmente, eles têm um gosto ótimo e são ótimos para você também.

41. Barras de proteína de pão de banana sem assar

42. Barras de proteína de manteiga de amendoim sem assar chocolate

43. Não- Cozinhe barras de proteína do copo de manteiga de amendoim

44. Não- Cook Protein Bars

45. Barras de treinamento sem assar

46. Pucker Up Lemon Coconut Protein Bars

Essas deliciosas barras vão ajudar a mantê-lo cheio por horas. Eles são recheados com farinha de coco, farinha de amêndoa, sementes de chia e ovos, então você definitivamente vai se sentir satisfeito por mais tempo. As opções vegana e paleo também dão um toque bacana!

47. Barras de proteína de abóbora

48. Barras de proteína de batata doce

Smoothies e smoothies

Talvez o conceito mais natural para receitas de caldo de osso sejam smoothies e smoothies. Freqüentemente, você pode simplesmente substituir sua proteína de soro de leite favorita ou proteína vegana por proteína feita de caldo de osso e ter um smoothie / smoothie de sabor muito semelhante.

49. Batido de proteína de amêndoa e coco, mocha

Adicione pó de proteína de caldo de osso ao seu café da manhã para uma verdadeira sacudida de energia e saúde. Eu adoro que esta bebida soe como algo pelo qual você pagaria muito dinheiro em um bar, mas você pode prepará-lo em casa. No entanto, eu simplesmente pularia o açúcar ou usaria um adoçante natural como um substituto. Uma proteína em pó com sabor de café também funcionaria bem aqui.

50. Batido de proteína de amêndoa

51. Smoothie de Torta de Maçã com Melhoramento de Proteína

52. Batido de proteína com massa e bolo de chocolate

53. Smoothie de proteína com frutas vermelhas

54. Batido de proteína de café da manhã com cheesecake de mirtilo

Este smoothie parece bom demais para comer, quase. Adicione uma colher de sua proteína em pó favorita (eu escolheria uma com sabor de baunilha) a este smoothie saboroso para um tratamento saudável a qualquer hora do dia.

55. Smoothie de repolho preto e mirtilo

56. Brownie Past Protein Shake

57. Batido de proteína para massa de bolo

58. Batido de proteína de chocolate Mocha

59. Batido de proteína de torta de creme de coco

60. Batido de proteína de café

61. Receita de Smoothie Detox

62. Omega Blueberry Smoothie

63. Key Lime Pie Protein Smoothie

64. Low Carb Mint Chip Protein Shake

Embora pareça perfeito para o dia de São Patrício, este smoothie é uma boa escolha o ano todo. É super cremoso graças ao abacate e obtém aquele sabor mentolado do extrato de hortelã-pimenta. Este smoothie é substancial o suficiente para substituir uma refeição.

65. Batido de proteína Orange Dream

66. Batido de proteína de laranja

67. Batido de proteína de pêssego e creme

68. Batido de banana e manteiga de amendoim

69. Batido de proteína de copo de manteiga de amendoim

70. Batido de proteína de chocolate amargo

71. Batido de proteína de aveia e morango

72. Smoothie de caldo de baga misto

73. Batido de proteína com especiarias de abóbora

74. Smoothie Booster

75. Batido de proteína de morango e coco

Este smoothie não apenas ajudará você a se sentir como se estivesse nos trópicos, mas também será deliciosamente fácil de fazer. Morangos e bananas congelados dão uma sensação de frio e facilitam o preparo, quer você tenha ou não frutas frescas em casa. Adicione um pouco de leite de coco, proteína em pó e flocos de coco e você terá um café da manhã fácil, fresco e cheio de proteínas.

76. Superhuman Shake

77. Smoothie de proteína de hortelã

78. Batido de proteína Chai de baunilha

Adoro que este smoothie inspirado no chai ofereça todos os sabores daquela especiaria saborosa sem o açúcar adicionado e asquerosas que vêm com a maioria das versões de cafeteria. Tome esta bebida em viagem como um remédio portátil.

Sopas

Porque sim, você também pode usar Proteína em Pó de Caldo Ósseo em sopas! Misture uma colher de pó com 12 onças de água para fazer 1,5 xícara de caldo para usar em suas receitas de sopa favoritas.

79. Sopa de bolota de abóbora

80. Sopa de batata-doce antiinflamatória

81. Sopa Avgolemono

82. Sopa de feijão preto

Esta sopa de feijão preto é super fácil de fazer e traz muitos sabores em cada tigela. Jogue todos os ingredientes no liquidificador e aqueça novamente no fogão – é isso. Junto com as proteínas, essa sopa rica em caldo de osso também é rica em fibras, graças ao feijão.

83. Sopa de grão de bico, batata doce e repolho

84. Sopa de abóbora e curry de coco

85. Sopa cremosa de brócolis

Usando o kefir, esta sopa não só é rica em proteínas e super cremosa, mas também recebe um impulso extra de probióticos. Eu adoro a combinação de brócolis e couve para um sabor verde extra e queijo cheddar o suficiente para quebrar tudo.

86. Curry Sopa de Couve-Flor

87. Sopa de gengibre preguiçosa tailandesa com creme de coco

88. Sopa de almôndega

Qualquer receita que inclua almôndegas é vencedora no meu livro e esta sopa não é diferente. Adoro a variedade de ingredientes, como a batata-doce picada e o feijão verde, e o fato de que essa sopa ganha sabor depois de apenas 20 minutos no fogo. É uma receita de caldo de osso saudável e saudável, perfeita para os meses mais frios.

89. Sopa de missô

90. Sopa de cogumelos

91. Sopa de cebola

92. Receita Pho

93. Sopa de batata e alho-poró

94. Sopa de ervilha

95. Canja de galinha com coco tailandesa

Esta sopa parece e tem gosto de um prato de qualidade de restaurante, mas na verdade é muito fácil de preparar. O gengibre e o capim-limão são mergulhados diretamente no caldo, adicionando suas propriedades medicinais a essa sopa, enquanto o leite de coco a torna agradável e cremosa. Sirva quando você realmente quiser impressionar alguém!

96. Sopa de almôndega de peru

97. Sopa de feijão branco toscano

98. Sopa de alho torrado e batata doce

Hambúrgueres de proteína

Você não vai perder a carne nestes hambúrgueres vegetarianos ricos em proteínas!

99. OMG Vegan Protein Burgers

Chega de hambúrgueres vegetarianos com ingredientes que você não consegue pronunciar ou dos quais nunca ouviu falar. Feito apenas com grão de bico, nozes, alho-poró e farinha germinada, esses hambúrgueres vegetarianos são satisfatórios e deliciosos.

100. Hambúrguer de proteína vegetal

101. Hambúrguer de proteína de feijão preto

 

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Proteína de ervilha: o construtor de músculos não lácteos (que também melhora a saúde do coração)

A proteína de ervilha em pó está rapidamente se tornando uma das preferidas dos frequentadores de academia e de pessoas preocupadas com a saúde. Não só é isento de glúten e produtos lácteos, como também tem se mostrado espetacular para os rins, o coração e a cintura!

Embora você possa obter proteína suficiente todos os dias seguindo uma dieta nutritiva e bem balanceada, a vida real muitas vezes tende a atrapalhar e preparar uma refeição saudável repleta de alimentos à base de proteína vegetal pode ser um pouco incômodo vezes. É por isso que os shakes de proteína em pó podem ser uma ótima opção, aumentando sua ingestão de proteínas com o mínimo de tempo de preparação.

Outra grande razão para usar a proteína em pó é que consumi-la dentro de 30 minutos de treinamento demonstrou ajudar a acelerar o crescimento e a recuperação muscular para otimizar o treinamento e alcançar resultados mais rápidos. Preparar e comer uma refeição completa não é apenas difícil logo após o treino, mas muitas vezes pode fazer você se sentir enjoado e pesado. Por outro lado, um batido leve e rico em proteínas é uma alternativa rápida e fácil para aumentar a ingestão de proteínas.

Alternar os tipos de proteína em pó que você usa é uma ótima estratégia para garantir que seu corpo esteja tirando proveito de cada um deles, tanto quanto possível. Pronto para descobrir mais? Vamos explorar por que a proteína da ervilha deve fazer parte dessa rotação.

O que são proteínas de ervilha?

Proteína em pó vem em várias formas, mais comumente como proteína de soro de leite, proteína de arroz integral em pó e soja. O soro de leite e a proteína de arroz integral têm alguns benefícios surpreendentes, e ambos são muito úteis por si só.

A proteína de soja, por outro lado, pode não ser tão boa para a saúde devido à sua alta concentração de fitoestrogênios e ao fato de que quase toda a soja nos Estados Unidos é geneticamente modificada.

Embora a proteína de ervilha em pó não esteja atualmente entre os três primeiros, os especialistas prevêem que sua popularidade começará a aumentar drasticamente nos próximos anos, devido ao grande aumento de consumidores preocupados com a saúde e ao impulso contínuo para uma abordagem mais baseada em plantas. . dieta.

A popularidade crescente deste suplemento de ervilha não deve ser uma surpresa, considerando a incrível composição deste pó de proteína à base de plantas. A proteína de ervilha em pó está entre as proteínas em pó mais hipoalergênicas, pois não contém glúten, soja ou laticínios. Também é fácil para a barriga e não causa inchaço, um efeito colateral comum de muitas outras proteínas em pó.

Então, como são feitas as proteínas da ervilha? É feito moendo as ervilhas em pó e depois removendo o amido e a fibra para deixar um isolado de proteína de ervilha altamente concentrado que é perfeito para adicionar a smoothies, assados ou sobremesas para aumentar rapidamente a ingestão de proteínas.

Quer você seja alérgico ou sensível a glúten ou laticínios, ou simplesmente esteja procurando uma proteína em pó vegana à base de vegetais, a proteína de ervilha é uma das melhores opções de suplemento de proteína disponíveis.

Benefícios para a saúde

O perfil nutricional da proteína da ervilha é o que contribui para seus benefícios potenciais para a saúde, como perda de peso, saúde cardíaca e muito mais.

1. Ajuda a perder peso

Como acontece com todas as boas proteínas em pó, a proteína de ervilha pode ser uma ferramenta útil em seu arsenal de armas para perder peso. Especialmente se você está procurando perder peso rapidamente, incluir proteína em sua dieta é uma das melhores maneiras de fazer isso.

Na verdade, um estudo de 2020 indica que consumir um café da manhã rico em proteínas contendo proteína de ervilha ajuda a aumentar o gasto de energia e a oxidação de gordura.

É comum que as pessoas que estão tentando perder peso negligenciem a ingestão de proteínas, o que pode diminuir e diminuir a perda de peso a longo prazo. No entanto, ingerir entre 0,8-1,0 gramas de proteína por quilograma de peso corporal todos os dias ajuda a construir músculos e queimar gordura mais rápido. Por exemplo, se você pesa 140 libras, o que equivale a cerca de 64 kg, deve ingerir cerca de 51-64 gramas de proteína por dia.

Outra maneira pela qual a proteína beneficia a perda de peso é devido à sua capacidade de reduzir os níveis de grelina, o hormônio responsável por estimular a sensação de fome. A proteína da ervilha pode retardar o esvaziamento do estômago e reduzir a secreção de grelina para conter o apetite e diminuir o apetite.

Na verdade, pesquisas mostram que a proteína da ervilha combina com as proteínas do leite em sua capacidade de ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo!

2. Apoia a saúde do coração

A proteína da ervilha não é apenas boa para a cintura, mas também tem demonstrado apoiar um coração saudável. Em 2011, um modelo animal fora do Canadá relatou que a proteína da ervilha reduz a pressão alta. De forma bastante impressionante, os ratos do estudo mostraram uma queda significativa na pressão arterial sistólica e diastólica ao longo de apenas oito semanas.

Em outro estudo publicado no American Journal of Epidemiology , os pesquisadores descobriram que a ingestão de proteínas de origem vegetal, ao invés de proteínas de origem animal, ao longo do tempo foi associada a um menor risco de doença cardíaca coronária (CHD).

Se você corre o risco de ter algum tipo de problema cardíaco, a melhor coisa a fazer é comer alimentos que reduzam a inflamação, como ervilhas e outros ingredientes vegetais. A inflamação é a causa de quase todas as principais doenças cardíacas e a CHD não foi excluída dessa lista.

3. Pode promover a função renal

Pesquisa publicada no Journal of Agricultural and Food Chemistry sugere que a proteína da ervilha pode ajudar a retardar ou prevenir o aparecimento de danos renais em pessoas com pressão alta.

Ele também pode ajudar as pessoas com doença renal a viver mais, estabilizando os níveis de pressão arterial, e pode aumentar a função urinária para ajudar o corpo a se livrar de toxinas e resíduos com mais eficiência. Neste estudo, foi apenas quando a proteína das ervilhas foi extraída e ativada com enzimas especiais que a proteína da ervilha se tornou particularmente benéfica para a saúde renal.

4. Aumente a espessura do músculo

Um equívoco comum sobre os suplementos de proteína natural à base de plantas em pó é que eles não têm o mesmo efeito no crescimento e recuperação muscular após os exercícios que a proteína à base de soro de leite. No entanto, isso não poderia estar mais longe da verdade.

Na verdade, um estudo de 2015 publicado no Journal of the International Society of Sports Nutrition mostrou que a proteína da ervilha era tão eficaz quanto a proteína à base de leite no aumento da espessura muscular após o treinamento de resistência.

A pesquisa sugere que os benefícios de aumento muscular da proteína podem ser devido às altas quantidades de L-arginina na proteína da ervilha, que é encontrada em concentrações mais altas do que outros produtos de proteína.

A arginina e a L-arginina são um aminoácido importante que ajuda a construir músculos. Isso porque estimula a secreção do hormônio do crescimento humano, um tipo de hormônio envolvido na regulação do crescimento, metabolismo e massa muscular.

5. Equilibre os níveis de açúcar no sangue

O açúcar elevado no sangue pode afetar muitos aspectos da saúde e pode causar uma série de sintomas de diabetes, como fadiga, aumento da sede, cicatrização lenta de feridas e perda de peso não intencional.

Algumas pesquisas mostram que os suplementos de proteína em pó totalmente naturais, como a proteína da ervilha, podem ser úteis para manter os níveis normais de açúcar no sangue. Por exemplo, um estudo conduzido pelo Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade de Toronto testou os efeitos da proteína da ervilha na ingestão de alimentos, níveis de açúcar no sangue e apetite em homens jovens saudáveis.

Embora a adição de proteína de ervilha não tenha alterado a ingestão de alimentos ou o apetite, os níveis de açúcar no sangue dos indivíduos permaneceram abaixo do normal. Isso sugere que a proteína da ervilha pode ser considerada um ingrediente benéfico e pode ajudar a melhorar o controle glicêmico quando combinada com outros alimentos.

6. Melhore o desempenho físico

Sabemos que a proteína de soro de leite é um dos pós mais populares entre os atletas e aqueles que procuram melhorar a resistência. Um estudo publicado na Sports descobriu que a ingestão de proteína de ervilha e proteína de soro de leite produz resultados semelhantes de desempenho e força durante o treinamento após oito semanas de treinamento funcional de alta intensidade.

Isso prova que a proteína da ervilha é uma fonte útil de proteína vegetal para atletas que buscam melhorar o desempenho e a resistência durante os treinos.

7. Boa fonte de ferro

Cerca de uma colher de proteína de ervilha em pó contém 45% da dose diária recomendada de ferro. O ferro é importante para a saúde do cérebro e do sistema imunológico, e pesquisas mostram que ele participa de uma ampla variedade de processos metabólicos.

Ajuda a manter um humor positivo, trabalhando para equilibrar neurotransmissores como a serotonina e a dopamina. O ferro também é vital para apoiar o desenvolvimento e o crescimento e é necessário para uma gravidez saudável.

Valores nutricionais

Uma das coisas que as pessoas costumam considerar quando compram suplementos de proteína é se eles são ou não considerados fontes de proteína completas. A definição completa de proteína inclui qualquer alimento ou suplemento que contenha todos os nove aminoácidos essenciais, que são os tipos de aminoácidos que seu corpo é incapaz de produzir e deve obter de fontes alimentares.

Devido aos vários tipos de soja e à confusão que geralmente envolve as proteínas em pó, tendem a haver muitas opiniões diferentes sobre a variedade de aminoácidos em diferentes tipos de proteínas e o que é necessário. Muitas pessoas pensam que a soja é a única proteína vegetal com um perfil de aminoácidos completo, mas não é o caso.

A proteína em pó do cânhamo também é considerada uma proteína completa, enquanto a proteína do arroz integral também tem uma carga completa de aminoácidos, mas é um pouco pobre em lisina em comparação com a proteína do soro de leite ou caseína.

A proteína da ervilha tem um perfil quase completo, embora falte alguns aminoácidos não essenciais e condicionais. Isso significa que você deve eliminar totalmente a proteína da ervilha? Absolutamente não!

Esse é um dos principais motivos pelos quais é importante ativá-lo quando se trata de proteínas em pó e incluir uma boa variedade em sua rotina.

E lembre-se: não há problema em usar proteína em pó que não contenha todos os aminoácidos. Se você come superalimentos orgânicos como parte diária de sua rotina, você ainda deve consumir uma carga completa de aminoácidos, como glutamina e alimentos proteicos completos, todos os dias em sua dieta.

Um grande motivo para considerar a proteína de ervilha em sua rotação típica é que ela contém cerca de cinco gramas a mais de proteína por porção do que a proteína de soro de leite, então pode ser ótima para construir músculos, queimar gordura e estimular a saúde do coração.

Além disso, dê uma olhada nos valores nutricionais das ervilhas e é fácil ver por que a proteína da ervilha em pó é tão nutritiva. Cada porção de nutrição para ervilhas embala uma pequena quantidade de calorias de ervilha, mas é rica em proteínas e fibras, assim como vários micronutrientes importantes.

Uma única colher de proteína de ervilha em pó, que tem cerca de 33 gramas, contém aproximadamente:

• 120 calorias
• 1 grama de carboidratos
• 24 gramas de proteína
• 2 gramas de gordura
• 8 miligramas de ferro (45 por cento DV)
• 330 miligramas de sódio (14 por cento DV)
• 43 miligramas de cálcio (4 por cento DV)
• 83 miligramas de potássio (2 por cento DV)

Riscos e efeitos colaterais

Proteína em pó pode ser uma maneira fácil e acessível de aumentar sua ingestão de proteína quando você está com pouco tempo ou precisa de ajuda para atender às suas necessidades diárias. Lembre-se, entretanto, de que a proteína em pó não deve substituir completamente a ingestão de proteína na dieta.

Alimentos protéicos como carne, peixe, aves, ovos e legumes são ricos em proteínas, mas também contêm uma ampla gama de outros nutrientes importantes de que seu corpo necessita.

A proteína da ervilha é segura para a maioria das pessoas e pode ser consumida com risco mínimo de efeitos colaterais. No entanto, consumir grandes quantidades de proteína pode causar vários efeitos colaterais da proteína da ervilha.

Na verdade, a pesquisa indica que exagerar na proteína pode causar problemas como ganho de peso, perda óssea, problemas renais e função hepática prejudicada.

Mantenha a ingestão moderada para colher os benefícios exclusivos da proteína em pó sem exagerar e prejudicar sua saúde.

Como usar

O isolado de proteína de ervilha agora pode ser encontrado no corredor de alimentos saudáveis da maioria dos grandes supermercados, drogarias e lojas de suplementos. Ele também pode ser comprado em varejistas online, o que pode ser especialmente útil para ler e comparar avaliações sobre proteínas de ervilha e encontrar o melhor produto para você.

O leite com proteína de ervilha também está disponível em lojas de produtos naturais como uma alternativa nutritiva à base de plantas ao leite de vaca, que também contém mais cálcio e proteína do que outras variedades de leite sem laticínios.

Para equilibrar a ingestão de aminoácidos e usar uma mistura de proteína em pó verdadeiramente espetacular, é uma ótima idéia combinar proteína de ervilha com proteína de arroz integral. A proteína da ervilha preenche as lacunas às vezes encontradas na proteína do arroz integral (como baixos níveis de lisina), mas ambas são 100% veganas e podem ajudá-lo a evitar possíveis problemas de gases associados a outros tipos de proteína vegetal.

Em geral, o sabor muito suave da proteína da ervilha é agradável, tornando-a um ótimo complemento para smoothies ou smoothies para uma refeição pós-treino saudável. O Pó de Proteína de Ervilha Orgânica também funciona bem em tudo, desde assados até lanches, sobremesas e alimentos para o café da manhã, facilitando o aumento da ingestão de proteínas a qualquer hora do dia.

Você pode facilmente trocar a proteína de ervilha no lugar de outros tipos de proteína em pó em suas receitas favoritas de batidos de proteína. No entanto, os usos do isolado de proteína de ervilha não param por aí. Aqui estão algumas outras maneiras criativas e deliciosas de aproveitar a infinidade de benefícios da proteína de ervilha em pó em sua dieta diária:

• Trufas de proteína de chocolate amargo
• Muffins de proteína de pera e ervilha
• Bolinhos de proteína de ervilha de porção única

Suplementos de proteína de ervilha também estão disponíveis em diferentes formas. Enquanto muitos preferem usar um isolado de proteína em pó, que pode ser facilmente adicionado a smoothies, smoothies e receitas ricos em proteínas, a proteína de ervilha pode frequentemente ser encontrada adicionada a barras de proteína e suplementos também.

Adultos saudáveis geralmente são aconselhados a consumir pelo menos 0,8-1,0 gramas de proteína por quilograma de peso corporal. Essa quantidade também pode variar amplamente com base no nível de atividade, com alguns atletas de alta intensidade exigindo até o dobro da proteína. Os idosos e pessoas com certas condições de saúde, como câncer, queimaduras ou ferimentos graves, também podem precisar de maiores quantidades de proteína.

Normalmente, uma porção padrão de proteína de ervilha em pó tem cerca de 33 gramas. No entanto, você também pode dividir essa quantidade pela metade e combiná-la com meia porção de outra proteína em pó, como proteína de arroz integral, para extrair uma gama maior de aminoácidos e nutrientes essenciais.

Proteína de ervilha versus alternativas

Existem vários tipos de suplementos de proteína que são populares no mercado de bem-estar e valorizados por sua conveniência, mas alguns são opções mais saudáveis do que outros. Aqui está uma análise de algumas proteínas em pó comuns, com suas desvantagens e benefícios.

• Proteína de soja : a proteína de soja não contém laticínios e é feita de soja. Embora seja de origem vegetal e considerada uma proteína completa com todos os aminoácidos essenciais de que seu corpo necessita, muitas vezes não é recomendada porque também é rica em fitoestrógenos e provavelmente derivada de plantas de soja geneticamente modificadas e alergênicas.
• Whey Protein : sendo a proteína em pó mais popular e acessível disponível, muitas pessoas se perguntam: a proteína whey é boa para você? Whey protein possui um perfil de aminoácidos completo e fornece uma boa quantidade de proteína para uma pequena quantidade de calorias. É particularmente útil para construir músculos e melhorar o desempenho físico, ao mesmo tempo que queima gordura e estabiliza os níveis de açúcar no sangue. A maior diferença entre a proteína de ervilha em pó e o soro de leite em pó, no entanto, é que é à base de leite, o que significa que pode não ser adequado para pessoas com sensibilidade alimentar ou restrições alimentares.
• Proteína do cânhamo : a proteína do cânhamo em pó é derivada da planta do cânhamo e contém todos os nove aminoácidos essenciais, bem como uma abundância de proteínas, fibras, ácidos graxos ômega-3 e micronutrientes como magnésio e ferro. Também é compatível com vegetais e veganos, é facilmente digerido e tem um sabor suave de nozes que funciona bem em muitas receitas.
• Arroz Integral Protein: proteína em pó de arroz Brown é muitas vezes considerado um dos melhores opções em pó de proteína vegetal para alergia sofrem porque é livre de soja, lácteos e outros ingredientes adicionados que podem causar problemas para aqueles com sensibilidades alimentares. No entanto, embora contenha tecnicamente todos os aminoácidos essenciais de que seu corpo necessita, é pobre em lisina e deve ser combinado com outros alimentos proteicos ou em pó para maximizar os benefícios potenciais.

Conclusão

• A proteína da ervilha em pó é uma fonte de proteína à base de plantas que ganhou grande popularidade nos últimos anos.
• Adicionar proteína de ervilha ao spin pode ajudar a melhorar a perda de peso, apoiar a saúde do coração, melhorar a função renal, aumentar a espessura muscular e equilibrar os níveis de açúcar no sangue.
• Cada porção é rica em proteínas e ferro e contém uma pequena quantidade de outros micronutrientes, como cálcio e potássio.
• Existem vários tipos de proteínas vegetais que diferem em perfis de aminoácidos, sabores e ingredientes. Adicionar uma variedade de proteínas em pó à sua dieta ajuda você a aproveitar os benefícios exclusivos de cada um.
• Experimente adicionar proteína de ervilha em pó aos seus smoothies, smoothies, sobremesas, assados e receitas de café da manhã favoritos para obter uma dose adicional de proteína e benefícios para a saúde todos os dias.

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Frutas vs vegetais: qual é a diferença? (Mais proporção ideal para saúde)

Se você ler praticamente qualquer conselho sobre alimentação saudável, provavelmente verá a frase “coma muitas frutas e vegetais”. As duas categorias de alimentos costumam estar interligadas, mas qual é a diferença entre frutas e vegetais e a proporção certa de frutas / vegetais para sua dieta?

É fácil incluir frutas em sua dieta, pois são naturalmente doces e deliciosas, mas muitas pessoas têm problemas para comer vegetais suficientes. O truque é comer os dois e manter o prato colorido para maximizar a ingestão nutricional.

Frutas vs vegetais: qual é a diferença?

Frutas e vegetais são os pilares de uma dieta saudável e nutritiva, mas qual é a diferença entre os dois? Embora a maioria das pessoas classifique os dois alimentos com base no sabor, sendo as frutas doces e os vegetais mais saborosos, isso não é tecnicamente correto.

A classificação entre frutas e vegetais depende de qual parte da planta vem. Os frutos vêm das flores da planta, enquanto os vegetais vêm de outras partes da planta. Outra distinção é que frutas contêm sementes e vegetais contêm folhas e caules.

Proporção ideal de frutas e vegetais

As diretrizes dietéticas dos EUA para os americanos recomendam que frutas e vegetais constituam metade do prato em todas as refeições. Dizem que devemos consumir cerca de cinco porções por dia, ou 800 gramas, mas existe uma proporção ideal entre frutas e vegetais?

Bem, a resposta a esta pergunta depende de quem você pergunta. A American Heart Association, por exemplo, sugere encher pelo menos metade do prato com frutas e vegetais em cada refeição.

Como as frutas geralmente contêm mais açúcar e calorias, a proporção ideal pode ser mais próxima de duas porções de frutas e três porções de vegetais (ou mais) por dia. Você pode definitivamente exagerar no consumo de frutas e consumir muito mais calorias do que você conseguiu em uma sessão.

Os vegetais geralmente têm menos calorias e são repletos de nutrientes, então você pode definitivamente se saciar dessas verduras e vegetais hidratantes, como pepinos.

A verdade é que a maioria de nós não tem dificuldade em consumir frutas suficientes em um dia porque é doce e satisfatório. Existe também uma “dieta frutífera” que envolve o consumo de frutas o dia todo.

No entanto, os vegetais são muitas vezes algo que muitos têm de adicionar aos seus pratos de propósito. Se você está tendo dificuldade em obter vegetais frescos de alta qualidade, opte por vegetais congelados que você pode adicionar facilmente às suas refeições. Guarde-os no congelador para ter sempre uma porção de vegetais pronta para comer.

Frutas muitas vezes confundidas com vegetais (e vice-versa)

Você provavelmente tem uma boa ideia do que é uma fruta e um vegetal. A doçura da fruta é refrescante, apreciada pelas crianças e muitas vezes adicionada à pastelaria ou saladas de verão. Os vegetais, por outro lado, são tipicamente temperados e adicionados a pratos salgados, como batatas fritas, caçarolas ou sopas.

No entanto, algumas frutas costumam ser confundidas com vegetais. Aqui está uma lista de frutas que muitas vezes são confundidas com (e cozidas como) vegetais:

• tomate (que na verdade é classificado como um vegetal, embora tecnicamente seja uma fruta)
• abacate
• pepino
• abóbora
• abobrinha
• A paixão súbita
• beringela
• pimentas

Embora a mistura de frutas e vegetais geralmente esteja relacionada a frutas que são confundidas com vegetais, não há muitas (ou nenhuma) frutas classificadas incorretamente. Alguns vegetais têm um sabor mais doce do que outros, mas botanicamente ainda são considerados vegetais porque não vêm da flor da planta, não têm sementes e contêm um caule ou folhas.

Alguns vegetais doces incluem batata doce, nabo e beterraba. Esses vegetais costumam ser usados para fazer sobremesas ou adicionar doçura a saladas, sopas e muito mais.

Comparação nutricional

Em geral, frutas e vegetais fazem parte de uma dieta saudável porque contêm altas concentrações de fibras, vitaminas e minerais (especialmente eletrólitos), junto com fitoquímicos que fornecem antioxidantes.

Ambos os grupos de alimentos também têm baixo teor de sódio, geralmente baixo teor de gordura e alto teor de água. As frutas tendem a ser mais calóricas e a conter mais açúcares naturais do que os vegetais.

Freqüentemente, somos aconselhados a “comer o arco-íris” porque frutas e vegetais de cores diferentes têm nutrientes diferentes. As frutas cítricas, por exemplo, fornecem vitamina C e beta-caroteno, as frutas vermelhas contêm antocianinas antiinflamatórias e os vegetais de folhas verdes são ricos em luteína. Esses nutrientes têm benefícios exclusivos que promovem uma saúde ideal.

É por causa de seu conteúdo nutricional que muitas frutas e vegetais são considerados superalimentos, incluindo o seguinte:

• amoras
• goji berries
• Açaí
• coco
• Toranja
• repolho
• abacate
• folhas de nabo
• batatas doces

Benefícios

1. Ajuda a combater doenças

Existem muitas evidências científicas que mostram que o consumo de uma ampla variedade de frutas e vegetais ajuda a combater doenças. Uma revisão descobriu que o baixo consumo de frutas e vegetais está associado a condições crônicas, incluindo:

• doença cardiovascular
• pressão alta
• colesterol alto
• osteoporose
• muitos tipos de câncer
• condições respiratórias
• Problemas de saúde mental

Comer cerca de cinco porções por dia ajuda a manter a saúde ideal, mas os pesquisadores sugerem que as melhores frutas e vegetais para combater doenças incluem vegetais crucíferos, verduras folhosas, frutas cítricas e bagas de cor escura.

2. Suporte ao gerenciamento de peso

Frutas e vegetais são geralmente muito baixos em calorias, mas eles se enchem e embalam um soco nutricional. A pesquisa sugere que incorporar esses alimentos que promovem a saúde em sua dieta pode ajudá-lo a manter um peso saudável.

Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que o consumo de frutas e vegetais tem um efeito benéfico no controle de peso e atua para mitigar aumentos geneticamente associados no índice de massa corporal.

3. Rico em fibra

Estudos mostram que uma dieta rica em fibras tem vários benefícios para a saúde, incluindo:

• ajuda a digestão
• reduzir o risco de câncer colorretal
• manter níveis saudáveis de colesterol
• mantendo um peso saudável
• reduzir o risco de diabetes e doenças cardíacas
• nos ajudando a viver mais

Frutas e vegetais são ricos em fibras solúveis, que formam uma substância gelatinosa fermentada por bactérias no cólon. Consumir muita fibra solúvel favorece uma digestão saudável, saúde intestinal e saúde do sistema imunológico.

4. Fornece antioxidantes

Muitas pesquisas indicam que os benefícios das frutas e vegetais advêm de seu conteúdo nutricional, pois são naturalmente ricos em antioxidantes, vitaminas e fitoquímicos.

Os antioxidantes são substâncias que inibem a oxidação que pode levar a doenças. Consumir alimentos antioxidantes ajuda:

• sinais lentos de envelhecimento
• apoiar a desintoxicação
• proteger o corpo de doenças cardíacas e problemas cognitivos
• promover uma vida útil mais longa

Existem muitos tipos de antioxidantes encontrados em frutas e vegetais, incluindo luteína, antocianinas, beta-caroteno, flavonóides e quercetina.

Riscos e efeitos colaterais

São os riscos e potenciais efeitos colaterais do consumo de frutas e vegetais? Não, a menos que você tenha alergia alimentar.

Eles são extremamente bons para você e ajudam a prevenir doenças, promovendo um envelhecimento saudável.

Para reiterar, lembre-se de que frutas não são isentas de açúcar ou calorias, então, embora duas ou três porções por dia sejam excelentes para sua saúde, você não quer exagerar.

Conclusão

• Frutas e vegetais são a base de uma dieta saudável e nutritiva.
• Como você sabe a diferença entre uma fruta e um vegetal? Os frutos vêm das flores das plantas. Os vegetais vêm de outro lugar.
• Além disso, as frutas contêm sementes, enquanto os vegetais contêm folhas e caules.
• A ingestão ideal de frutas e vegetais não é clara, mas são recomendadas duas a três porções por dia (ou mais). Na verdade, os especialistas recomendam que frutas e vegetais constituam metade do prato em todas as refeições. Se você tiver que decidir entre frutas e vegetais, provavelmente é melhor consumir alguns vegetais, pois as frutas têm mais açúcar.
• Graças ao seu alto teor de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, frutas e vegetais ajudam a combater doenças, apoiam o controle de peso saudável e geralmente ajudam a melhorar todos os aspectos da saúde.

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